L'étape « gastronomique » de La Vuelta 25 débutera dans les vignobles de Rueda. Les vins de l'AOC Rueda sont connus pour leur fraîcheur et leur goût fruité. Élaborés principalement à partir de raisins Verdejo, ils présentent des nuances herbacées et une légère amertume qui les rendent incomparables. Ce caractère est dû au climat de la région, qui intensifie leurs arômes et fait ressortir une acidité vivifiante.

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